Мука «Цесна Высший Сорт» / фасовка 5 кг, 10кг » Концерн Цесна

КАЧЕСТВО.
ВСЕГДА!



 

 

ОПИСАНИЕ
КАЧЕСТВО
КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
ОТЗЫВЫ

Мука «Цесна Высший Сорт» / фасовка 5 кг, 10кг

Мука «Цесна» пшеничная высшего сорта: мягкая, тонкого помола, цвет белый или белый с кремовым оттенком.
Особенности производства:

  • Многоступенчатый производственный цикл размельчения крахмала, благодаря чему продукт получается однородным, пышным по текстуре;
  • Тонкий помол зерна.

Пекарные свойства:

  • Мука идеально подходит для приготовления пельменей, мант, национального блюда «бесбармак», кондитерских изделий, сдобы;
  • Достигнут желаемый желтовато-кремовый цвет за счет улучшения показателя зольности;
  • Мука стала еще однородней за счет дополнительного просеивания.

Влажность муки - не более 15%; 
Зольность муки - 0,50% (выпуск данного показателя выше ГОСТа) 
Качество клейковины – не ниже 28%

Скачать Декларацию соответствия продукта:
deklaraciya-o-sootvetstvii-muka-vysshiy-sort.pdf [1,51 Mb]

 

Знаете ли вы, что чем ниже сорт муки, тем больше содержание в ней ценных веществ?

Зерно - это целая природная кладовая белков, углеводов и важнейших витаминов. Наш организм получает из хлебопродуктов около половины белков, углеводов, 70-80% витаминов РР и Е, минеральных солей, витаминов В1, В2 и других веществ. Важнейшей составной частью муки являются белки, глиадин, глютеин. При замесе теста они набухают и образуют эластичную, клейкую массу – клейковину, влияющую на структуру теста. 

Мука не зря делится на сорта. Она отличается по качеству и химическому составу. Конечно, рецепты приготовления изделий из муки богаты и разнообразны, но все таки надо знать, что мука высшего сорта наиболее пригодна для приготовления пельменей, мант, национального блюда «бесбармак», кондитерских изделий, сдобы . Мука первого и второго сорта – для приготовления хлебобулочных изделий, жареных изделий (пирожки, беляши, чебуреки и т.д.).


Оставить отзыв:
Имя:*
E-Mail:
Отзыв:
Введите два слова, показанных на изображении: *
{full-vote}

Контактная информация:

Контакты Brand-менеджера:

(7172) 700 499

ast2402736@gmail.com

Горячая линия:

8 800 08 07 589

звонок по Казахстану бесплатный