Мука «Цесна Первый Сорт» / фасовка 1 кг, 2кг » Концерн Цесна

КАЧЕСТВО.
ВСЕГДА!



 

 

ОПИСАНИЕ
КАЧЕСТВО
КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
ОТЗЫВЫ

Мука «Цесна Первый Сорт» / фасовка 1 кг, 2кг

Мука «Цесна» пшеничная хлебопекарная первого сорта: мягкая, но менее тонкого помола, цвет белый со слегка желтоватым оттенком. Правильное измельчение крахмала способствует идеальным хлебопекарным показателям качества муки.
Особенности производства:

  • Выработана по ГОСТу;
  • Контроль качества зерна;
  • Контроль качества муки каждые два часа;
  • Показатель клейковины выше, чем у высшего сорта.

Пекарные свойства:

  • Мука первого сорта используется для хлебобулочных изделий, лепешек, жареных изделий (пирожки, беляши, чебуреки и т.д.);
  • Позволяет получить более плотное, эластичное тесто.

Влажность муки - не более 15%;

Зольность муки - 0,70% (выпуск данного показателя выше ГОСТа);

Качество клейковины – не ниже 30%

Скачать Декларацию соответствия продукта:
deklaraciya-o-sootvetstvii-muka-pervyy-sort.pdf [1,51 Mb]

 

 

Знаете ли вы, что чем ниже сорт муки, тем больше содержание в ней ценных веществ?

Зерно - это целая природная кладовая белков, углеводов и важнейших витаминов. Наш организм получает из хлебопродуктов около половины белков, углеводов, 70-80% витаминов РР и Е, минеральных солей, витаминов В1, В2 и других веществ. Важнейшей составной частью муки являются белки, глиадин, глютеин. При замесе теста они набухают и образуют эластичную, клейкую массу – клейковину, влияющую на структуру теста. 

Мука не зря делится на сорта. Она отличается по качеству и химическому составу. Конечно, рецепты приготовления изделий из муки богаты и разнообразны, но все таки надо знать, что мука высшего сорта наиболее пригодна для приготовления пельменей, мант, национального блюда «бесбармак», кондитерских изделий, сдобы . Мука первого и второго сорта – для приготовления хлебобулочных изделий, жареных изделий (пирожки, беляши, чебуреки и т.д.).


Оставить отзыв:
Имя:*
E-Mail:
Отзыв:
Введите два слова, показанных на изображении: *
{full-vote}

Контактная информация:

Контакты Brand-менеджера:

(7172) 700 499

ast2402736@gmail.com

Горячая линия:

8 800 08 07 589

звонок по Казахстану бесплатный